Migas Dulces

Preparación

 

En una sartén freímos en aceite los dados de pan y los reservamos. A continuación en el mismo aceite, rehogamos la harina sin que se queme, añadimos el agua y el azúcar, y sin dejar de remover las trabajamos como si fuese una salsa bechamel pero muy espesa. Cuando las migas estén listas, añadiremos el pan frito, pudiéndose servir calientes o frías.

 

Ingredientes

100 gr. de pan cortado en dados
1/2 dl. de aceite de oliva
1/2 l. de agua
50 gr. de harina
150 gr. de azúcar